Palak paneer

Palak paneer

Måltid: Huvudrätt
Keyword: Glutenfritt, Kopparfritt, Vegetariskt
Portioner: 4 pers

Ingredienser

  • 2 förp paneer a 225 g
  • 1 st gul lök
  • 150 g körsbärstomater
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 krm mald ingefära (eller 20 g färsk)
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk tomatpure
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 tsk chilipulver
  • 2 dl matlagningsgrädde eller creme fraiche
  • 600 g fryst bladspenat, tinad

Instruktioner

  • Skär osten i bitar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i små tärningar. Skala och pressa vitlök. Eventuellt: skala och riv ingefära (om du inte använder mald).
  • Fräs lök, vitlök och ingefära i oljan. Tillsätt tomater, tomatpure, salt och kryddor. Rör om och låt allt bli varmt.
  • Tillsätt grädde eller creme fraiche och låt koka 2-3 minuter. Hacka spenaten grovt och rör ned. Låt koka i fem minuter. Späd eventuellt med lite vatten
  • Lägg ned osten och koka på medelvärme i fem minuter till.
  • Servera med ris.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *