Palak paneer
Ingredienser
- 2 förp paneer a 225 g
- 1 st gul lök
- 150 g körsbärstomater
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 krm mald ingefära (eller 20 g färsk)
- 2 msk rapsolja
- 1 msk tomatpure
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 2 dl matlagningsgrädde eller creme fraiche
- 600 g fryst bladspenat, tinad
Instruktioner
- Skär osten i bitar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i små tärningar. Skala och pressa vitlök. Eventuellt: skala och riv ingefära (om du inte använder mald).
- Fräs lök, vitlök och ingefära i oljan. Tillsätt tomater, tomatpure, salt och kryddor. Rör om och låt allt bli varmt.
- Tillsätt grädde eller creme fraiche och låt koka 2-3 minuter. Hacka spenaten grovt och rör ned. Låt koka i fem minuter. Späd eventuellt med lite vatten
- Lägg ned osten och koka på medelvärme i fem minuter till.
- Servera med ris.
Tried this recipe?Let us know how it was!