Sätt ugnen på 230 grader.
Smula jästen i degbunken.
Smält matfettet, tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm, 37 grader. (Eller 40 grader med torrjäst.)
Tillsätt fiberhusk, rör om och låt svälla i 10 minuter.
Tillsätt kesella, stött saffran, socker, salt, ägget och det mesta av mjölblandningen. Blanda väl. Låt den jäsa övertäckt i bunken i cirka 30 minuter.
Strö resten av mjölmixen på bordet och knåda degen väl.
Forma 30 lussebullar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa på plåten i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin.
Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.