Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsugn). Eller 225 grader (då får du ha allt på samma plåt).
Putsa kycklingen och dela varje file i två delar på längden.
Bryn kycklingen så att den får färg, krydda samtidigt med rosmarin, salt och peppar.
Dela rödbetorna i klyftor.
Lägg tillsammans i en ugnsform och toppa med småfördelad chevre.
Skala rotsakernaoch skär i lika stora bitar. Häll över olivolja.
Grädda alltsammans i ugn, ugnsformen med kycklingen i 20 minuter och plåten med rotsakerna i 30 minuter.
Servera gärna med bearnaisesås.
