Skala och mosa bananen med gaffel i en skål.
Blanda med ägg, vaniljpulver och salt och vispa ihop till en jämn smet.
Hetta upp en stekpanna med smöret och grädda två pannkakor på båda sidorna på låg värme.
Skiva frukten och skär upp granatäpplet och gröp ur kärnorna.
Rulla ihop bananpannkakorna och lägg den på en tallrik. Servera med en yoghurt, frukten och granatäpplekärnor.