Bananpannkakor med yoghurt och frukt
Ingredienser
- 2 bananer
- 4 ägg
- 2 krm vaniljpulver
- 2 krm salt
- 1 msk smör
Topping
- 1 persika eller 1 päron
- 4 msk grekisk yoghurt, 10 %
- 1 dl granatäppelkärnor
Instruktioner
- Skala och mosa bananen med gaffel i en skål.
- Blanda med ägg, vaniljpulver och salt och vispa ihop till en jämn smet.
- Hetta upp en stekpanna med smöret och grädda två pannkakor på båda sidorna på låg värme.
- Skiva frukten och skär upp granatäpplet och gröp ur kärnorna.
- Rulla ihop bananpannkakorna och lägg den på en tallrik. Servera med en yoghurt, frukten och granatäpplekärnor.