Skala lök och potatis, skölj, kärna ur och hacka paprika i centimeterstora bitar. Strimla salamin.
Stek först nötfärsen, sedan löken, potatisen, salamin och sist paprikan.
Krydda med pressad vitlök, kummin, lagerblad, timjan och tomatpure. Slå på vattnet, smula i buljongtärningarna och låt allt puttra.
Under tiden gör du krutonger: Kantskär och tärna brödet, lägg det i långpanna, slå på olivolja och skaka runt. Ställ mitt i ugnen i 3-5 minuter tills det får fin färg.
Lägg krutongerna i en skål och servera till soppan, som nu är klar att äta.
Anteckning
Hämtad ur boken "Kokbok för stressade föräldrar" av Ludde Lindström och Lasse Hallgren.