Glutenfria lussebullar

lussebullar

Glutenfria lussebullar

Det bästa receptet på glutenfria lussebullar kommer här! Med kesella och fiberhusk blir degen lättare att knåda.
Måltid Tilltugg
Portioner 30 bullar

Ingredienser
  

  • 50 g jäst (för söta degar)
  • 150 g smör eller margarin
  • 4 dl mjölk
  • 2 msk fiberhusk/psylliumskal
  • 2 dl kesella (10 % fett)
  • 2 pkt saffran (1 g)
  • 1,5 dl socker
  • 2 krm salt
  • 1 ägg
  • 12-13 dl glutenfri mjölmix 

Garnering

  • 1 ägg
  • Russin

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 230 grader.
  • Smula jästen i degbunken.
  • Smält matfettet, tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm, 37 grader. (Eller 40 grader med torrjäst.)
  • Tillsätt fiberhusk, rör om och låt svälla i 10 minuter.
  • Tillsätt kesella, stött saffran, socker, salt, ägget och det mesta av mjölblandningen. Blanda väl. Låt den jäsa övertäckt i bunken i cirka 30 minuter.
  • Strö resten av mjölmixen på bordet och knåda degen väl. 
  • Forma 30 lussebullar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa på plåten i 30 minuter.
  •  Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin.
  • Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.
Keyword Glutenfritt

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating