Halloumi carbonara
Ingredienser
- 400 g glutenfri spaghetti
- 200 g halloumi
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl matlagningsgrädde
- 4 äggulor
- 1 dl riven parmesan
- 2 krm salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1/2 dl färsk persilja (eller 2 msk fryst)
Instruktioner
- Koka pastan. Häll av och spar 1 dl av kokvattnet
- Skär halloumin i små tärningar. Stek i oljan tills den får färg. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 1 minut på lägre värme.
- Vispa ihop kokvattnet med grädde, äggulor, parmesan, salt och peppar. Häll ner i stekpannan med halloumin, rör i pastan och värm på svag värme under omrörning någon minut.
- 4. Strö över persilja och servera direkt.