Moussaka

Moussaka

Måltid: Huvudrätt
Keyword: Glutenfritt, Kopparfritt
Portioner: 4

Ingredienser

  • 3 st vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 500 g kött- eller lammfärs
  • 1 förpackning krossade tomater (à 500 g)
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 st auberginer
  • 1 tsk salt
  • 3 dl mild naturell yoghurt
  • 3 st ägg
  • 1 krm peppar
  • 150 g fetaost
  • 1 påse salladsmix

Instruktioner

  • Skala och finhacka vitlök. Fräs vitlöken i olivolja i en stekpanna.
  • Tillsätt färsen och låt bryna med tills den fått fin färg. Häll över tomatkross och tillsätt tomatpuré, socker, salt och peppar. Låt puttra under lock ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Skölj och skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på dubbelvikt hushållspapper och strö över saltet. Låt ligga ca 15 min. Stek auberginskivorna i resten av olivoljan i en stekpanna ca 2 min per sida. Varva köttfärssås och aubergine i en lätt smord ugnssäker form.
  • Vispa samman yoghurt, ägg och peppar. Häll blandningen i formen och smula över fetaosten. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min.
  • Servera moussakan med en grönsallad.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *